Βερίκοκο

Το βερίκοκο είναι ένα εύγευστο και γλυκό φρούτο με πορτοκαλοκίτρινο χρώμα. Το εξωτερικό του βερίκοκου (φλούδα) είναι λεπτό και συνήθως χνουδωτό. Κατάγεται από την Κίνα, ενώ ήρθε στην Ευρώπη από την Αρμενία. Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και Β, περιέχουν αντιοξειδωτικά, κάλιο και φυτικές ίνες βοηθώντας έτσι στην βελτίωση της όρασης και στην καλή υγεία της καρδίας. Κατά την επιλογή τους, να προτιμάτε τα σχετικά άγουρα φρούτα και να μη βασίζεστε στο χρώμα τους, αλλά να προσέχετε να έχουν χαρακτηριστικό άρωμα. Φροντίστε να είναι εξαιρετικά μαλακά, μόνον αν θέλετε να φτιάξετε κομπόστα ή μαρμελάδα.