Tα nachos έχουν την καταγωγή τους από τις χώρες της Λατινικής Αμερικής και είναι μέρος της «Μεξικάνικης κουζίνας» καθώς συνοδεύει πολλά πιάτα των χωρών αυτών. Τα nachos στην πραγματικότητα είναι τηγανισμένα chips με βάση το καλαμποκάλευρο στα οποία έχουν προστεθεί καρυκεύματα για να εμπλουτιστεί η γεύση τους και τρώγονται με την συνοδεία σάλτσας τυριού, τομάτας, πιπεριάς κ.λ.π. Με τα κατάλληλα συνοδευτικά (λαχανικά, κομμάτια κρέατος ή τυριού), τα nachos μπορούν να σερβιριστούν ως πλήρες γεύμα και να καταναλωθούν άνετα από μικρούς και μεγάλους.
